Il birrificio Mostodolce, il primo della città di Prato, rientra a buon diritto tra i protagonisti del Rinascimento birrario toscano: la nostra storia inizia nel 2003, grazie alla passione di alcuni soci per il mondo brassicolo. Le nostre birre sono a bassa e alta fermentazione e realizzate con prodotti del territorio, tra cui spiccano il miele della Val Bisenzio e la farina di castagne dell’Appennino Centrale. Tutte intriganti le birre: la pils chiara Pepita, secca e luppolata; la Volpe (fiore all’occhiello, vincitrice di numerosi premi) realizzata con 5 tipi di malto e molto luppolo, dal sapore complesso, profumi caramellati e di frutta secca; l’amabile La Martellina, ambrata e molto caratterizzata dall’impiego di miele della Val Bisenzio; la BlackDoll, amara, nera e vellutata. Per gli amanti delle birre speziate, ecco la Saison dell’Arco di colore arancio con tutto l’aroma del pepe rosa, grani del Paradiso e buccia d’arancia amara; buccia d’arancia e coriandolo anche per la bianca e dissetante Rebe; la birra di Natale è invece preparata con farina di castagne dell’Appennino Centrale. Tutti i nostri prodotti si possono degustare anche nel pub di via Dell’Arco 6 a Prato e a Firenze, in via Nazionale 114/r.